そしてやはり、運転手に「オーチャードタワーの隣のビルか？」と聞かれた（笑。
久しぶりに会う男友達とのディナーで、彼が指定してきたのが、「パレ・ルネッサンスのPS. Cafe」。男友達は多いが、あの界隈でPS. Cafeを指定してくるのは彼くらいだろう。
その整えられたヘアースタイル、丁寧に磨かれた爪、鍛え上げられた腹筋、Club 21で買い揃えたワードローブ、待ち合わせはお洒落なカフェ、そして女性の気持ちをとことん理解してくれるその性格・・・、「こんな男が彼氏だったらいいのにな～」と思う彼は、女性を恋愛対象としない世界の住人である。
当店のあるパレ・ルネッサンスは築1993年の老舗ショッピングモール。2009年に世界初の建築技術も取り入れた大規模の外装工事を行ったが、IONなどの新しい施設に圧され気味だ。それゆえ人気のPS. Cafeの出店は、彼らの存在感の向上に一役買っている。
店内に入るとこのエントランスからは想像できないほど広々としたコロニアル調の空間が。
ビルの裏手にある車寄せにはこんな螺旋階段がある。これもPS.Cafeにつながっている。
店内のテラスのような空間にテーブルを取った。あたかも屋外にいるかのように背の高い木々が植えられ、これがパレ・ルネッサンスの2階だとは俄かに信じがたい。本来は木々の背後にあるシェードを全部ロールアップした解放感たっぷりの空間、残念ながら土砂降りにて閉め切ってある。
この夜は私の愛しきゲイ友と、バルセロナからはるばる遊びに来た共通の友人、そして息子との4人での楽しい宴となるはずであった・・・が、このゲイ友が二日酔い、バルセロナが病み上がりと、結局お酒を飲めるのが私くらい。まあ、いいかと気を取り直して、キールロワイヤルを。
息子はミルクシェイク。PS. Cafeのミルクシェイクは絶品だ。
PS. Cafeとは、パラゴンのProjectShopというセレクトショップがカフェを併設したのが始まりで、「PS」もこの店名のイニシャルから来ている。私が来星したばかりの2008年は、息子とよくこのパラゴンのカフェで美味しいマフィンとミルクシェイクをいただいたものだ。当時はもうデンプシーの2号店も出来ており、たまに週末のブランチに使っていたが、普段使いにはちょっと高額な感があった。
この夜はディナーながら、みんな「食欲がない」だの、「病み上がりだから」だのということで、結局軽食をシェアすることに。まあカフェだから良いんですが。上写真は名物のトリュフ・シューストリング・フライ。トリュフオイル、パルメザンチーズ、パセリに絡めたフライドポテトで、おしゃべりしながら食べるのにもってこいだ。
シンガポール・チリ・クラブ・ケーキ。
ニホン・サラダ。 サーモンやお豆腐、枝豆が入ったヘルシーなサラダ。
病み上がりの友人はポートベロ・マッシュルーム・スープを。かわいそうに・・・。
さて、コーヒーでも・・・と思っていたら、ゲイ友が突然、「デザート食べたい！」と言いだした。「でもあなた二日酔いじゃないの？」と聞くと、「デザートは別腹なのっ！」と。しかも選んだのはダブルチョコレートケーキ。ひぇぇ・・・。
私も何となくデザートが食べたくなり、ジンジャーパンプディングを。生姜のピリリとした味と、まろやかなバニラアイスのコンビネーションがいい。プレゼンテーションも美しい。これがPS. Cafeの付加価値。
いつもはこれから2軒目、というところだが、これまでの流れにより解散となった。バルセロナの友人は宿泊先のセントレジスで寝込む以外何もせず、次の出張先である台湾へと旅立っていった。
ところでPS. Cafeのアンシャンヒル・パーク店が子供厳禁なのはご存じだろうか。出来たばかりの頃知らないまま息子を連れて行き、同じくそうとは知らず予約をしてい た友人たちが無理を通してテラス席を作ってもらいディナーを食べたのだが、その際息子の手がワイングラスに触れて、グラスが割れた。その時に思ったのが、 「PS. Cafeさんのポリシーは間違っていない」ということだった。シンガポールの飲食店は案外どこでも子供連れOKだが、食事だけでなくその空間や雰囲気にも お金を払っている客にとってはそんな訳にはいかない。子供が分別のつく年頃になるまで、親が責任を持って食事の場所のTPOをわきまえることは、子供に とっても最善なことだと思う。
ちなみにアンシャンヒル・パーク店以外のP.S. Cafeは、すべてキッズフレンドリーです♪ （アンシャンヒル・パーク店だけは、大人のための店というコンセプトです）
ごちそうさまでした！
P.S. Cafe (Palais Renaissance）
LEVEL 2. PALAIS S.C
390 ORCHARD ROAD
TEL: 9834 8232
http://pscafe.com/
